طرز تهیه

Dans une casserole, porte l'eau à ébullition avec le gingembre tranché, la cannelle, les clous de girofle et les gousses de cardamome écrasées.
Laisse bouillir doucement 5 minutes pour que l'eau se parfume bien et prenne une belle couleur dorée.
Ajoute le thé noir et laisse infuser 2 minutes hors du feu.
Verse le lait et le sucre, puis remets sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que le lait frémisse sans bouillir.
Laisse mijoter 5 minutes à feu très doux, puis filtre le thé dans des tasses à travers une passoire fine.

Version sans lait. Remplace le lait par la même quantité d'eau et ajoute une cuillère de lait de coco pour garder de la douceur.

زبان