Chakula (riz et légumes sautés)

طرز تهیه

1. Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutte-le.
2. Émince les oignons, écrase l'ail et coupe les tomates en petits dés.
3. Fais chauffer l'huile de coco dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoute l'ail, le piment haché et le curcuma, puis les tomates, et laisse compoter 8 minutes en remuant.
5. Ajoute le riz, mélange pour bien l'enrober, puis verse l'eau chaude et le sel.
6. Porte à ébullition, baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
7. Laisse reposer 5 minutes hors du feu, aère le riz à la fourchette et sers avec un quartier de citron vert.