Chamorro Sweet Rice Balls

طرز تهیه

1. Rince le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laisse-le tremper 30 minutes.
2. Égoutte le riz et fais-le cuire avec l'eau dans une casserole couverte, environ 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit tendre et collant.
3. Dans une petite casserole, chauffe le lait de coco avec le sucre, le sel et la vanille jusqu'à dissolution du sucre.
4. Ajoute le lait sucré au riz cuit et mélange vigoureusement pour obtenir une pâte souple.
5. Laisse tiédir jusqu'à pouvoir manipuler la pâte sans se brûler.
6. Forme des boulettes d'environ 3 cm de diamètre entre les mains humidifiées.
7. Roule-les dans la noix de coco râpée et laisse-les refroidir avant de servir.