Chapati à l'oignon (Onion chapati)

طرز تهیه

1. Mélange la farine et le sel dans un grand bol, puis ajoute l'eau tiède progressivement.
2. Pétris 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse ; couvre et laisse reposer 20 minutes.
3. Pendant ce temps, émince finement les oignons et fais-les revenir à la poêle dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Divise la pâte en 8 boules, aplatis-en une au rouleau pour former un disque de 15 cm.
5. Badigeonne le disque d'huile, parsème d'oignons et de cumin, puis roule la pâte sur elle-même en spirale et aplatis à nouveau.
6. Abaisse la galette au rouleau pour obtenir un disque de 20 cm environ.
7. Fais cuire chaque chapati dans une poêle chaude huilée 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits.