Chapati à la banane (chapati ya ndizi)

طرز تهیه

1. Écrase les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
3. Ajoute la purée de banane et 2 c. à soupe d'huile, puis incorpore l'eau tiède petit à petit pour former une pâte souple.
4. Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 15 minutes.
5. Divise la pâte en 4 boules, étale chacune en disque fin avec le rouleau.
6. Cuis chaque galette dans une poêle chaude huilée 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits, puis sers.