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غذاهای روزمره
Chapati ya nandolo (chapati aux pois)
Une galette souple préparée avec de la farine et une purée de pois cassés, cuite à la poêle jusqu'à être dorée par endroits. Elle se mange chaude, roulée ou accompagnée de sauces.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۳۶۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۴٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۵٫۴ گرم
- شامل قند
- ۱٫۶ گرم
- چربی
- ۷٫۸ گرم
- فیبر
- ۶٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais cuire les pois cassés à l'eau 20 minutes, égoutte-les puis écrase-les en purée lisse.
- Laisse tiédir la purée, puis mélange-la dans un bol avec la farine et le sel.
- Ajoute l'huile et l'eau tiède petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte couverte 15 minutes.
- Divise-la en 6 boules et étale chacune en disque fin d'environ 2 mm.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif et cuis chaque chapati 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits.
- Garde les galettes au chaud sous un torchon en les cuisant.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au cumin. Ajoute le cumin à la farine pour une saveur plus relevée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.