این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
گوشت
Chicken kali mirch
Poulet sauté à la sauce crémeuse et très poivrée, dont le nom signifie « poivre noir » en ourdou. Un plat relevé et parfumé, idéal avec du naan ou du riz.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۳۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۴٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۷٫۴ گرم
- شامل قند
- ۵٫۲ گرم
- چربی
- ۲۱٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۶ گرم
- فیبر
- ۲٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Émince finement les oignons et fais-les dorer dans l'huile pendant 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute le gingembre, l'ail et le cumin. Cuis 2 minutes en remuant.
- Incorpore les tomates en dés et cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
- Ajoute le poulet coupé en morceaux, le sel, le piment et la moitié du poivre noir. Fais saisir 5 minutes à feu vif.
- Mélange le yaourt hors du feu, puis remets sur feu doux et verse l'eau chaude.
- Couvre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Ajoute le garam masala et le reste du poivre noir concassé. Mélange et laisse cuire 2 minutes.
- Sers immédiatement avec les naans.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version plus crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.