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صبحانه
Chifle (petits pains moldaves)
Petits pains briochés moelleux et légèrement sucrés, très présents sur les tables moldaves au petit-déjeuner ou au goûter. Ils se mangent tièdes, souvent avec du beurre ou de la confiture.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۶۳۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۱٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۹۸٫۳ گرم
- شامل قند
- ۱۵٫۳ گرم
- چربی
- ۱۵٫۱ گرم
- فیبر
- ۴٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Délaie la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel, puis fais un puits au centre.
- Verse le mélange levure-lait, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 12 morceaux égaux et façonne chacun en petite boule bien tendue.
- Dispose les boules sur une plaque couverte de papier cuisson, espacées, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Préchauffe le four à 180 °C. Badigeonne les chifle de jaune d'œuf battu avec le lait et saupoudre de sésame si tu le souhaites.
- Enfourne 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés. Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version salée. Remplace le sucre par 1 c. à café de sel supplémentaire et ajoute 50 g de fromage râpé dans la pâte.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure fraîche peut être remplacée par 7 g de levure sèche instantanée, à incorporer directement à la farine.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.