Coca de tonyina

طرز تهیه

1. Prépare la pâte en mélangeant la farine, le sel, la levure, l'huile et l'eau tiède. Pétris 5 minutes et laisse reposer 15 minutes.
2. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile pendant 5 minutes.
3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse réduire 10 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
4. Préchauffe le four à 230 °C et étale la pâte finement sur une plaque huilée.
5. Étale la sauce tomate, puis répartis le thon égoutté et émietté.
6. Ajoute les olives si tu en utilises, assaisonne de poivre et d'origan, puis arrose d'huile d'olive.
7. Enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
8. Sers chaud ou tiède.