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سس‌ها و پایه‌ها
Confiture de dattes (mrabba tmar)
Confiture épaisse et sombre, préparée en faisant mijoter des dattes avec du sucre et un filet de jus de citron. Elle accompagne le pain, les crêpes ou le thé et se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
مواد لازم
مواد لازم
Confiture
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۶۱۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۴۱٫۵ گرم
- شامل قند
- ۱۴۱٫۳ گرم
- چربی
- ۰٫۴ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰٫۱ گرم
- فیبر
- ۱۲٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe les dattes en petits morceaux et mets-les dans une casserole avec l'eau.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 15 minutes en remuant.
- Écrase les dattes à la fourchette ou au mixeur plongeant pour obtenir une purée.
- Ajoute le sucre et le jus de citron, puis poursuis la cuisson 10 à 15 minutes à feu doux.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la confiture épaississe et forme un voile sur la cuillère.
- Verse dans un bocal propre et laisse refroidir avant de fermer.
- Conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle ou de cardamome pendant la cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.