Ecomely

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Crème de groseilles (sõstrakissell): تصویر دستور پخت
دسر

Crème de groseilles (sõstrakissell)

Un kissel épais et fruité aux groseilles, lié à la fécule, à servir tiède ou froid. Dessert traditionnel estonien, il se déguste souvent avec du lait froid ou de la crème.

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مواد لازم

مواد لازم

به سلیقهٔ خودتان

برای کنار غذا

طرز تهیه

  1. Rince les groseilles et retire les éventuelles tiges.
  2. Fais-les cuire dans l'eau à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles éclatent.
  3. Passe le jus au tamis en pressant bien les fruits pour récupérer une purée lisse.
  4. Remets le liquide dans la casserole et ajoute le sucre, puis porte à frémissement.
  5. Délaye la fécule dans l'eau froide et verse-la doucement dans le jus en remuant.
  6. Laisse épaissir 2 à 3 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une consistance nappante.
  7. Verse dans des bols et laisse refroidir, puis sers frais avec du lait.

نسخه‌های دیگر و نکته‌ها

Version à la crème. Sers le kissel avec une cuillère de crème fraîche au moment de servir.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les groseilles par des cassis ou des framboises, qui donnent un kissel tout aussi parfumé.

دستور پخت اختصاصی Ecomely.