Crêpes de semoule (ghrayef)

طرز تهیه

1. Dans un saladier, mélange la semoule, la levure de boulanger, le sucre et le sel.
2. Verse l'eau tiède petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
3. Couvre et laisse lever 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit aérée et bulleuse.
4. Ajoute la levure chimique juste avant la cuisson et mélange doucement.
5. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la légèrement.
6. Verse une petite louche de pâte et laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de petits trous à la surface.
7. Retourne la crêpe et laisse dorer 1 minute de l'autre côté.
8. Sers tiède avec du beurre, du miel ou du sucre glace.