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عصرانه و شیرینی‌پزی
Dabo (pain éthiopien)
Pain rond et doré, moelleux et légèrement sucré, qu'on prépare pour les fêtes et les repas partagés. Il accompagne le café et le thé, et se déguste encore tiède, avec un peu de beurre.
مواد لازم
مواد لازم
Pâte
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۰۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۹٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۵٫۷ گرم
- شامل قند
- ۴٫۳ گرم
- چربی
- ۸٫۱ گرم
- فیبر
- ۲٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 h, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, forme une boule et place-la dans un moule rond huilé. Laisse reposer 30 minutes.
- Préchauffe le four à 180 °C. Badigeonne le dessus d'œuf battu et saupoudre de nigelle si tu en mets.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le pain sonne creux quand on le tapote.
- Laisse tiédir sur une grille avant de découper.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sans levure chimique. Remplace la levure par 1 sachet de levure chimique et cuis directement sans longue levée.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine T55 et la levure de boulanger se trouvent partout ; la nigelle se remplace par des graines de sésame.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.