Dajaj bil-batata (poulet aux pommes de terre)

طرز تهیه

1. Préchauffe le four à 200 °C. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros quartiers.
2. Écrase l'ail avec le sel et le curcuma, puis mélange avec l'huile et le jus d'un citron.
3. Dans un grand plat à four, dispose les cuisses de poulet et les pommes de terre, puis nappe de marinade.
4. Ajoute l'oignon émincé et le bouillon chaud autour, sans le verser sur la peau.
5. Enfourne couvert de papier aluminium pendant 40 minutes.
6. Retire l'aluminium, saupoudre de paprika et poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et le poulet bien cuit.
7. Arrose de jus du second citron avant de servir.