این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
دسر
Dushi di pampuna (potiron confit sucré)
Morceaux de potiron mijotés longuement dans un sirop sucré aux épices, cannelle et clous de girofle. Un dessert simple et réconfortant, qui se mange tiède ou froid, parfois avec un peu de crème.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۱۸۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۲٫۷ گرم
- شامل قند
- ۳۹٫۵ گرم
- چربی
- ۰٫۲ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰٫۱ گرم
- فیبر
- ۰٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche le potiron et coupe-le en morceaux d'environ 3 cm.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle, les clous de girofle, le zeste et une pincée de sel.
- Ajoute le potiron et laisse mijoter à couvert à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
- Vérifie la cuisson : les morceaux doivent être tendres mais tenir leur forme.
- Retire la cannelle, les clous et le zeste, puis laisse réduire le sirop 5 minutes à découvert.
- Laisse tiédir et sers avec le sirop, éventuellement avec les raisins secs.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au lait de coco. Ajoute 100 ml de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.