این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Ema lakhoo (piments frits)
Piments verts frits à l'huile avec de l'ail, puis salés, pour une garniture intensément piquante et parfumée. On les sert en accompagnement de presque tous les repas au Bhoutan.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۱۳۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۰٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۲٫۶ گرم
- شامل قند
- ۱٫۴ گرم
- چربی
- ۱۳٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۵ گرم
- فیبر
- ۰٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Lave les piments, équeute-les et fends-les dans la longueur pour qu'ils cuisent uniformément.
- Écrase légèrement les gousses d'ail sans les éplucher ou épluche-les et émince-les finement.
- Chauffe l'huile dans une petite poêle à feu moyen et fais frire les piments 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que leur peau se boursoufle légèrement.
- Ajoute l'ail et poursuis la cuisson 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit doré sans brûler.
- Égoutte les piments sur du papier absorbant puis salés-les aussitôt.
- Sers tiède ou à température ambiante, en accompagnement.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Plus doux. Retire les graines avant de fendre les piments pour réduire fortement leur piquant.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.