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غذاهای روزمره
Empanadas de maíz (empanadas de maíz)
Chaussons costaricains à la pâte de maïs tendre fourrés au fromage frais, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée. Très populaires en en-cas et au petit-déjeuner, ils se mangent encore tièdes.
مواد لازم
مواد لازم
Pâte
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۷۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۳٫۵ گرم
- شامل قند
- ۲۳٫۱ گرم
- چربی
- ۲۹٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۲٫۲ گرم
- فیبر
- ۴٫۷ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mixe finement les grains de maïs avec le lait jusqu'à obtenir une purée assez épaisse.
- Ajoute le beurre, le sucre et le sel, puis mélange pour obtenir une pâte lisse et souple.
- Émiette le fromage frais et répartis-le en petits tas.
- Forme des disques de pâte d'environ 8 cm de diamètre, pose une cuillerée de fromage au centre puis referme en demi-lune en scellant bien les bords.
- Chauffe l'huile dans une poêle à 170 °C environ et fais frire les empanadas 3 à 4 minutes par face jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les encore tièdes.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sucrée. Remplace le fromage par de la confiture de goyave ou de la cannelle sucrée pour un goûter plus gourmand.
Cuisson au four. Badigeonne-les de beurre fondu et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes pour une version plus légère.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.