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ماهی
Fa'i fakaholo (poisson frit)
Des filets de poisson enrobés de farine puis dorés à l'huile, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. C'est une préparation simple et populaire, servie chaude en accompagnement ou en repas rapide.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۸۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۲٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۷٫۵ گرم
- شامل قند
- ۰٫۹ گرم
- چربی
- ۹٫۴ گرم
- فیبر
- ۰٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Sèche les filets de poisson avec du papier absorbant puis coupe-les en morceaux de 6 à 8 cm.
- Sale et poivre les morceaux.
- Dans un bol, bats l'œuf avec le lait, puis trempe les filets dedans.
- Passe-les ensuite dans la farine pour les enrober légèrement.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un petit morceau de pain y grésille.
- Fais frire les filets 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers immédiatement avec le citron vert.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version plus croustillante. Remplace la moitié de la farine par de la chapelure fine pour une panure plus croquante.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.