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عصرانه و شیرینی‌پزی
Feteer meshaltet (pâte feuilletée)
Pâte feuilletée égyptienne fine et croustillante, pliée à la main en couches successives, qui se mange sucrée au miel et à la crème ou salée au fromage. C'est une spécialité de rue et de fête, très appréciée au petit-déjeuner.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۲۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۹٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۴٫۸ گرم
- شامل قند
- ۱٫۷ گرم
- چربی
- ۲۷٫۴ گرم
- فیبر
- ۱٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange la farine, le sel, le sucre et les œufs, puis ajoute l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune très finement, en formant un disque.
- Badigeonne chaque disque de beurre fondu, puis plie-le en plusieurs couches pour former un carré.
- Laisse reposer 10 minutes, puis étale à nouveau chaque carré très finement.
- Fais cuire chaque feuille dans une poêle huilée à feu moyen 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et feuilletée.
- Sers chaud avec du miel ou du fromage frais selon les envies.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version salée. Garnis de fromage et d'oignon avant le pliage pour une version salée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.