این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و شیرینی‌پزی
Filloas
Fines crêpes galiciennes à base de farine, de lait et d'œufs, cuites sans beurre sur une plaque chaude. On les mange nature, avec du sucre ou de la crème, ou roulées autour d'une garniture salée.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۳۷۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۹٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۰٫۱ گرم
- چربی
- ۹٫۸ گرم
- فیبر
- ۲٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajoute la farine petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Verse le lait puis l'eau progressivement pour obtenir une pâte très fluide, proche d'une crème liquide.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
- Chauffe une poêle antiadhésive ou une plaque en fonte à feu moyen, sans matière grasse.
- Verse une petite louche de pâte et étale-la en cercle très fin en inclinant la poêle.
- Cuis 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne la filloa et cuis encore 30 secondes.
- Empile les filloas au fur et à mesure et sers-les saupoudrées de sucre glace.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Filloas salées. Garnis-les de jambon et de fromage râpé, puis roule-les ou plie-les en quatre.
Avec ce qu'on trouve ici. Une poêle antiadhésive remplace parfaitement la plaque en fonte.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.