Foodh (pain plat au sésame)

طرز تهیه

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre, puis ajoutez l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
2. Pétrissez 8 minutes, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
3. Divisez la pâte en 4 boules et étalez chacune en disque très fin.
4. Tartinez généreusement de beurre mou, saupoudrez de graines de sésame, puis roulez en cordon et enroulez en escargot.
5. Aplatissez chaque escargot à la main et étalez-le de nouveau en disque d'environ 3 mm.
6. Faites cuire dans une poêle chaude légèrement huilée à feu moyen, 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et tacheté.
7. Servez immédiatement, en cassant le pain en morceaux.