طرز تهیه

Émince l'oignon et écrase l'ail, puis râpe finement la carotte.
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif et fais revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
Ajoute la carotte et les petits pois, puis fais sauter 3 minutes.
Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans la poêle et brouille-les rapidement.
Ajoute le riz froid, émiette-le bien et fais sauter 5 minutes à feu vif.
Verse la sauce soja, poivre et saupoudre de piment, puis mélange bien et sers chaud.

Avec un œuf au plat. Fais cuire un œuf au plat par personne et pose-le sur le riz au moment de servir.

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