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دسر
Fraises au vin rouge (fraise au vin rouge)
Des fraises macérées dans du vin rouge sucré et parfumé à la menthe, dessert frais et simple de la cuisine monégasque, servi en fin de repas durant les beaux jours.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
طرز تهیه
- Équeute les fraises, retire les parties abîmées et coupe-les en deux ou en quatre selon leur taille.
- Dans une casserole, fais chauffer le vin rouge avec le sucre sans le faire bouillir, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, environ 3 minutes.
- Ajoute les feuilles de menthe et laisse infuser hors du feu pendant 5 minutes, puis retire-les.
- Verse le sirop de vin encore tiède sur les fraises, ajoute le jus de citron si tu veux relever l'ensemble.
- Couvre et place au réfrigérateur au moins 1 heure pour que les fraises s'imprègnent bien du vin.
- Répartis dans quatre coupes au moment de servir, avec un peu de jus, et décore d'une feuille de menthe.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version sans alcool. Remplace le vin rouge par du jus de raisin rouge ou du jus de grenade, en gardant le sucre et la menthe.
Au poivre. Ajoute une pincée de poivre noir moulu au sirop pour un contraste épicé agréable avec la fraise.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.