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عصرانه و شیرینی‌پزی
Galletitas de campo
Biscuits secs et croquants de la campagne uruguayenne, faciles à préparer et parfaits avec le maté. Ils ont une texture légèrement friable et un goût de beurre simple, souvent servis au goûter ou à l'apéritif.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۹۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۰٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۹ گرم
- شامل قند
- ۱۷٫۱ گرم
- چربی
- ۲۲٫۹ گرم
- فیبر
- ۲٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et l'anis dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en petits dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
- Verse le lait et pétris rapidement jusqu'à former une pâte lisse. Ne la travaille pas trop.
- Étale la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur et découpe des ronds avec un verre ou un emporte-pièce.
- Dispose les biscuits sur la plaque, badigeonne-les de jaune d'œuf battu.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus et les bords.
- Laisse refroidir sur une grille, ils deviennent croquants en refroidissant.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sablée. Remplace 30 g de farine par de la poudre d'amande pour un biscuit plus fondant.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.