طرز تهیه

Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule à cake.
Mixe le maïs égoutté avec le lait jusqu'à obtenir une purée assez lisse.
Fouette les oeufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute le beurre fondu puis la purée de maïs et mélange.
Incorpore la farine, la maïzena, la levure et le sel tamisés.
Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 30 à 35 minutes.
Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, puis laisse tiédir avant de démouler.

Version aux grains entiers. Ajoute quelques grains de maïs entiers égouttés à la pâte pour plus de croquant.

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