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سسها و پایهها
Hagebuttenmarmelade (confiture d'églantine)
Une confiture rouge orangé préparée avec les fruits de l'églantier, riches en vitamine C et au goût acidulé. Elle se tartine au petit-déjeuner et accompagne bien les fromages et les viandes froides.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Lave les églantines, coupe-les en deux et retire les poils intérieurs et les graines à l'aide d'un petit couteau.
- Mets les fruits dans une casserole avec l'eau et la pomme coupée en morceaux. Porte à ébullition puis laisse cuire 20 minutes à feu doux.
- Écrase la préparation à la fourchette, puis passe-la au tamis fin pour obtenir une purée lisse.
- Remets la purée dans la casserole avec le sucre et le jus de citron.
- Fais cuire à gros bouillon 10 à 15 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'une goutte figée sur une assiette froide ne s'étale plus.
- Verse dans des pots stérilisés, ferme-les et laisse refroidir. Conserve au frais et consomme dans les 3 mois une fois ouvert.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle et une pointe de clou de girofle pendant la cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.