این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
صبحانه
Hljebčići (petits pains moelleux)
Petits pains ronds et très moelleux, à la mie légère et au goût de beurre. Ils accompagnent les repas du quotidien, les soupes et les charcuteries, et se mangent encore tièdes.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۵۹۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۰٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۹۱٫۳ گرم
- شامل قند
- ۸٫۴ گرم
- چربی
- ۱۳٫۹ گرم
- فیبر
- ۴٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer cinq minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lacté, l'œuf et le beurre fondu.
- Pétris dix minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever une heure, jusqu'au double de volume.
- Divise la pâte en huit boules régulières, puis façonne-les en petits pains bien tendus.
- Dispose-les sur une plaque, espacés, et laisse-les lever encore vingt minutes.
- Badigeonne de jaune d'œuf si tu le souhaites, puis enfourne à 210 °C pendant vingt à vingt-deux minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au yaourt. Remplace la moitié du lait par du yaourt nature pour une mie encore plus tendre.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.