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غذاهای روزمره
Ibihwagi by'amagi (pâte de sorgho aux œufs)
Une pâte de farine de sorgho cuite avec des œufs et une sauce tomatée, moelleuse et un peu granuleuse. Typique des repas burundais, elle se mange chaude, en petites portions à la main.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۳۷۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۶٫۳ گرم
- شامل قند
- ۴٫۶ گرم
- چربی
- ۱۲٫۷ گرم
- فیبر
- ۳٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais bouillir 50 cl d'eau avec une pincée de sel dans une casserole.
- Délaye la farine de sorgho dans le reste d'eau froide, puis verse-la dans l'eau bouillante en remuant vigoureusement.
- Laisse épaissir à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une pâte ferme qui se détache des parois, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, puis ajoute les tomates en dés et le paprika pour faire une sauce.
- Casse les œufs dans la sauce tomate, brouille-les rapidement puis laisse-les prendre à feu doux.
- Forme la pâte en boules et sers-les avec la sauce aux œufs.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sans œufs. Remplace les œufs par des haricots cuits écrasés dans la sauce tomate.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de maïs ou de millet peut remplacer le sorgho, avec un résultat tout aussi moelleux.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.