Ikan cili garam (poisson au piment et sel) (ikan cili garam)

طرز تهیه

1. Écrase les piments, l'oignon et le sel en une pâte grossière dans un mortier.
2. Ajoute le sucre et le jus de citron vert et mélange.
3. Incise le poisson et badigeonne-le de la moitié de la pâte.
4. Fais chauffer l'huile et fais frire le poisson 4 minutes par face à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Égoutte sur du papier absorbant.
6. Fais revenir le reste de la pâte à la poêle 2 minutes.
7. Dispose le poisson dans le plat et nappe-le de la pâte cuite.