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غذاهای روزمره
Ilulissat pisiffik (poisson pané)
Filets de poisson blancs enrobés de chapelure et frits à la poêle, servis chauds avec un quartier de citron. Un classique simple des cantines et des foyers de la côte ouest, où la pêche fournit l'essentiel de l'alimentation.
مواد لازم
مواد لازم
Pannage
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۶۱۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴۵٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۷۰ گرم
- شامل قند
- ۶ گرم
- چربی
- ۱۵٫۱ گرم
- فیبر
- ۴٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe les filets en morceaux d'environ 8 cm, puis sèche-les avec du papier absorbant.
- Assaisonne-les de sel, de poivre et de paprika.
- Passe chaque morceau dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure en pressant légèrement.
- Fais chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse.
- Fais dorer les filets 3 à 4 minutes de chaque côté, en les travaillant par petites quantités pour ne pas faire baisser la température.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt avec le citron coupé en quartiers.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version allégée. Remplace la moitié du beurre par de l'huile et cuis au four à 220 °C pendant 12 minutes.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.