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عصرانه و شیرینی‌پزی
Imagawayaki (imagawayaki)
Petit gâteau rond et moelleux, cuit dans un moule à alvéoles, fourré de pâte de haricots rouges sucrée (anko). Très populaire dans les marchés et les fêtes de quartier au Japon, il se mange tiède.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۵۱۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۱٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۹۹٫۲ گرم
- شامل قند
- ۶۵٫۱ گرم
- چربی
- ۷٫۳ گرم
- فیبر
- ۲٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute le lait, puis incorpore peu à peu la farine, la levure et le sel en mélangeant sans trop travailler la pâte.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Chauffe légèrement un moule à imagawayaki (ou une poêle à alvéoles) et huile-le légèrement.
- Verse une cuillère de pâte dans chaque alvéole, dépose au centre une petite boule d'anko, puis recouvre d'une cuillère de pâte.
- Fais cuire à feu moyen-doux 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourne et poursuis 3 minutes.
- Démoule délicatement et laisse tiédir avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version chocolat. Remplace la moitié de l'anko par une pâte à tartiner au chocolat noir.
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'anko est introuvable, mixe des haricots rouges en conserve avec du sucre et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.