طرز تهیه

Rince le millet à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
Fais chauffer l'eau avec une pincée de sel dans une casserole, ajoute le millet et laisse cuire 10 minutes à frémissement.
Ajoute le lait chaud et le sucre, puis poursuis la cuisson à feu doux 15 minutes en remuant souvent pour éviter qu'il n'attache.
Quand la bouillie est crémeuse et que les grains sont tendres, retire du feu et incorpore le beurre et la vanille.
Laisse reposer 5 minutes couvert avant de servir tiède.

Version dorée. Fais dorer le millet à sec dans la casserole 2 minutes avant de l'eau pour une saveur plus noisette.

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