این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و شیرینی‌پزی
Khanom pang (crêpe de riz au sucre de palme)
La khanom pang est une crêpe épaisse et moelleuse à base de farine de riz, de lait de coco et de sucre de palme. Elle se mange tiède en en-cas, au bord des marchés.
مواد لازم
ارزش غذایی
۳۲۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۴ گرم
- شامل قند
- ۲۵٫۳ گرم
- چربی
- ۱۰٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۸٫۴ گرم
- فیبر
- ۱٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un bol, mélange la farine de riz, la levure et le sel.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre de palme avec l'eau à feu doux, puis laisse tiédir.
- Verse ce sirop sur la farine et fouette pour obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le lait de coco progressivement, sans faire de grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Verse une louche de pâte dans une poêle beurrée et couvre 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit prise, puis sers tiède.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux bananes. Ajoute une banane écrasée à la pâte pour un goût plus fruité.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.