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صبحانه
Khobz Sanbusak (pain au sésame)
Un petit pain rond et moelleux, parsemé de graines de sésame grillées qui dorent en cuisant. Il est souvent servi au petit-déjeuner, nature ou fourré de fromage ou de za'atar.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۴۸۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۶٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۷۲٫۱ گرم
- شامل قند
- ۴٫۸ گرم
- چربی
- ۱۲٫۷ گرم
- فیبر
- ۵٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 45 minutes, jusqu'au doublement du volume.
- Divise la pâte en 8 boules, puis aplatis chacune en disque d'environ 1 cm.
- Humidifie légèrement le dessus de chaque pain avec un peu d'eau et couvre-le de graines de sésame.
- Dispose les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisse-les reposer 15 minutes.
- Enfourne à 220 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version fourrée. Garnis le centre des pains avec du fromage blanc émietté ou du za'atar avant la cuisson.
Version au sésame grillé. Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle quelques minutes avant de les utiliser pour un goût plus prononcé.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.