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غذاهای روزمره
Khubz lahwa (pain plat irakien à l'huile d'olive)
Un pain plat très fin et souple, cuit rapidement sur une plaque brûlante ou dans un four très chaud, parfumé à l'huile d'olive et au sésame. C'est le pain de tous les jours qui accompagne les grillades, les dips et les soupes.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۵۰۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۹٫۴ گرم
- شامل قند
- ۲٫۶ گرم
- چربی
- ۱۶٫۸ گرم
- فیبر
- ۴٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis verse l'eau levurée et 2 cuillères d'huile d'olive.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laisse-la lever 45 minutes à couvert.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune en disque très fin, d'environ 2 mm.
- Badigeonne d'huile d'olive, parsème de sésame et pique légèrement la surface avec une fourchette.
- Cuis dans un four à 240 °C pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés et gonflés par endroits.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sans levure. Remplace la levure par 1 c. à café de bicarbonate et laisse reposer 15 minutes seulement.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.