Khubz Sultana (pain aux raisins secs omanais)

طرز تهیه

1. Fais tremper les raisins secs 10 minutes dans de l'eau tiède, puis égoutte-les.
2. Mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cardamome dans un saladier.
3. Ajoute le lait tiède, les œufs et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Incorpore les raisins secs délicatement, puis laisse lever la pâte couverte 1 heure 30.
5. Façonne un pain rond ou allongé et place-le dans un moule beurré.
6. Laisse lever encore 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il sonne creux.
7. Laisse tiédir sur une grille avant de couper.