این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
گیاهی
Kidney au curry (haricots au curry)
Des haricots rouges cuits dans une sauce tomate-oignon parfumée au curry, un plat simple et économique très présent dans les cuisines mahoraises. Il se sert chaud avec du riz.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۹۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۰٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۹٫۸ گرم
- شامل قند
- ۶٫۳ گرم
- چربی
- ۵٫۵ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱ گرم
- فیبر
- ۱۰٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile chaude pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail écrasé, le curry et le cumin, puis fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Incorpore les tomates en dés et le concentré de tomate, puis laisse fondre 5 minutes.
- Ajoute les haricots égouttés et rincés, verse l'eau et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Écrase quelques haricots contre les parois pour épaissir la sauce, puis rectifie le sel.
- Sers chaud avec du riz blanc.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au lait de coco. Remplace l'eau par 20 cl de lait de coco pour une sauce plus douce.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.