Kirschstrudel (strudel aux cerises)

طرز تهیه

1. Coupe les cerises en deux si elles sont grosses, puis mélange-les avec le sucre, le kirsch, le zeste de citron, la cannelle et la fécule. Laisse macérer 15 minutes.
2. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
3. Superpose 5 feuilles de pâte filo en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque, puis saupoudre la surface de chapelure.
4. Répartis les cerises égouttées sur une bande de 5 cm le long d'un bord de la pâte, en gardant le jus de côté.
5. Enroule le strudel sur lui-même en serrant bien, dépose-le sur la plaque, badigeonne le dessus de beurre et pique-le avec une fourchette.
6. Enfourne 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laisse reposer 10 minutes avant de couper en tranches et de servir.