Kluski połamane (nouilles polonaises cassées)

طرز تهیه

1. Dans un saladier, mélange la farine, le sel, les œufs et l'eau tiède pour obtenir une pâte ferme.
2. Pétris 5 minutes, puis enveloppe-la de film et laisse-la reposer 20 minutes.
3. Étale la pâte sur 2 mm d'épaisseur et laisse-la sécher 10 minutes.
4. Découpe-la en bandes puis casse-les à la main en morceaux irréguliers.
5. Fais cuire les morceaux 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
6. Pendant la cuisson, fais dorer les oignons émincés dans l'huile jusqu'à coloration brune.
7. Fais fondre le beurre dans une poêle et fais dorer la mie de pain.
8. Mélange les nouilles avec le beurre, les oignons et la mie de pain, puis sers chaud.