طرز تهیه

Mélange les deux farines, la levure et le sel dans un grand bol.
Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, environ 3 minutes.
Ajoute le lait de coco, l'extrait de pandan et l'huile au mélange d'œufs, puis incorpore progressivement les farines en fouettant.
Huile légèrement des petits moules ou des ramequins en forme de losange, puis verse la pâte aux trois quarts.
Place les moules dans un cuiseur vapeur couvert et cuis à la vapeur forte pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une pique ressorte sèche.
Laisse tiédir 5 minutes avant de démouler. Saupoudre de sésame si tu le souhaites.

Version au gingembre. Ajoute une cuillère de jus de gingembre frais à la pâte pour une saveur plus relevée.

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