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صبحانه
La bouillie
Bouillie épaisse et nourrissante à base de farine de mil ou de sorgho, cuite dans l'eau et parfois sucrée. Elle se mange chaude au petit-déjeuner ou au goûter, souvent à la cuillère.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۲۰۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۱ گرم
- شامل قند
- ۸ گرم
- چربی
- ۱ گرم
- فیبر
- ۱٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Délaye la farine de mil dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition avec le sel dans une casserole.
- Verse la pâte délayée dans l'eau bouillante en remuant vivement au fouet.
- Baisse le feu et laisse cuire à petit bouillonnement 15 à 20 minutes en tournant régulièrement, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Ajoute le sucre et le lait en poudre en fin de cuisson, puis mélange bien.
- Sers chaud dans des bols, avec un filet de lait concentré si tu l'aimes.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au sorgho. Remplace le mil par la même quantité de farine de sorgho pour une bouillie au goût plus rond.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.