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غذاهای روزمره
Lukhodi lwemabele (courge au sorgho)
Une purée épaisse de courge cuite lentement avec de la farine de sorgho, typique de la cuisine swazie. Douce et légèrement granuleuse, elle accompagne volontiers les viandes et se mange surtout à la saison des récoltes.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۱۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۶٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۷٫۲ گرم
- شامل قند
- ۹٫۱ گرم
- چربی
- ۳٫۶ گرم
- فیبر
- ۲٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais cuire les dés de courge à couvert dans 100 ml d'eau pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement à la fourchette.
- Écrase grossièrement la courge directement dans la casserole, en gardant un peu de texture.
- Délaye la farine de sorgho dans le reste de l'eau froide pour éviter les grumeaux.
- Verse ce mélange sur la courge et remue sans arrêt à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
- Ajoute le sucre, le beurre et une pincée de sel, puis mélange encore 2 minutes.
- Sers chaud, éventuellement saupoudré d'arachides pilées.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version salée. Remplace le sucre par une cuillère de sauce tomate et une pincée de piment doux pour un goût plus savoureux.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.