این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و شیرینی‌پزی
Maa tonga (pain tongien)
Pain rustique tongien, à mie dense et légèrement sucrée, qui accompagne souvent les repas et se mange au petit-déjeuner ou au goûter. Sa croûte est dorée et sa mie moelleuse.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۴۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۱٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۷٫۳ گرم
- شامل قند
- ۲ گرم
- چربی
- ۶٫۴ گرم
- فیبر
- ۳٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit, puis le beurre fondu, et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne une boule ou un pain allongé et dépose-le sur une plaque farinée.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux quand on le tapote.
- Laisse refroidir sur une grille avant de couper en tranches.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sucrée. Ajoute 50 g de sucre et une pincée de cannelle à la pâte pour un pain plus goûter.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.