این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Macédoine de légumes (vegetable medley)
Légumes coupés en petits dés (carotte, chou, pomme de terre, poivron) mijotés doucement dans un peu de beurre et d'eau aromatisée. Un accompagnement simple et réconfortant, typique des tables familiales barbadiennes.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۵۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۷٫۵ گرم
- شامل قند
- ۶٫۶ گرم
- چربی
- ۶٫۹ گرم
- فیبر
- ۵٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en dés de 1 cm. Émince le chou finement, épépine et coupe le poivron en dés, et hache l'oignon.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les carottes, les pommes de terre et le poivron, puis remue 2 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne de sel et de poivre, puis couvre et laisse mijoter à feu doux 12 minutes.
- Ajoute le chou, remue, couvre à nouveau et laisse cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que l'eau soit presque évaporée. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sans beurre. Remplace le beurre par deux cuillères à soupe d'huile végétale pour une version 100 % végétalienne.
Touche épicée. Ajoute un demi-piment fort épépiné avec l'oignon, à la manière bajane.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.