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صبحانه
Mamom (mamom)
Bouillie crémeuse de farine de maïs cuite au lait de coco et parfumée à la cannelle, très typique du Cap-Vert. On la mange tiède au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un peu de sucre et de beurre.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۳۷۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۵٫۸ گرم
- شامل قند
- ۲۶٫۳ گرم
- چربی
- ۱۰٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۸٫۴ گرم
- فیبر
- ۱٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un bol, délaye la farine de maïs avec 200 ml d'eau froide pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Fais bouillir le reste de l'eau avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Verse la pâte de maïs dans l'eau bouillante en fouettant, puis baisse le feu.
- Laisse cuire 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse qui se détache de la casserole.
- Ajoute le lait de coco et le sucre, mélange bien et cuis encore 5 minutes.
- Retire le bâton de cannelle, saupoudre de cannelle en poudre et sers tiède, éventuellement avec une noix de beurre.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version pour enfants. Sers la bouillie avec des fruits frais coupés en morceaux, comme la banane ou la mangue.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.