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دسر
Mango en almíbar (mango en almíbar)
Mangues mûres pochées dans un sirop léger parfumé à la cannelle. La chair se détend et devient très tendre, c'est un dessert simple et rafraîchissant, souvent servi en fin de repas au Nicaragua.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۲۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۹۳٫۲ گرم
- شامل قند
- ۸۸٫۹ گرم
- چربی
- ۳٫۸ گرم
- فیبر
- ۵٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Pèle les mangues à l'économe, puis découpe la chair en quartiers ou en tranches épaisses autour du noyau.
- Dans une casserole, fais bouillir l'eau avec le sucre, le bâton de cannelle, les clous de girofle et le jus de citron vert.
- Laisse le sirop frémir 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit limpide.
- Plonge les morceaux de mangue dans le sirop et laisse pocher à feu doux 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours tenus.
- Retire du feu et laisse refroidir dans le sirop.
- Conserve au frais et sers froid, avec un peu de sirop et une feuille de menthe.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version épicée. Ajoute un morceau de gingembre frais dans le sirop pour une note plus relevée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.