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دسر
Mangues confites
Des morceaux de mangue mûre cuits lentement dans un sirop sucré au citron vert et à la cannelle jusqu'à devenir translucides. Un confit fruité, qui se conserve plusieurs semaines en bocal et se déguste nature ou en accompagnement.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۳۱۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۷۰٫۴ گرم
- شامل قند
- ۶۷٫۶ گرم
- چربی
- ۲٫۵ گرم
- فیبر
- ۳٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluchez les mangues, retirez la chair autour du noyau et coupez-la en lamelles d'environ 1 cm.
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre, le bâton de cannelle et le zeste du citron vert jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez les lamelles de mangue et le jus de citron vert, puis laissez frémir à feu doux 30 à 35 minutes.
- Lorsque les morceaux deviennent translucides et que le sirop nappe la cuillère, retirez du feu.
- Laissez refroidir, retirez le bâton de cannelle et conservez dans un bocal stérilisé au réfrigérateur.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version épicée. Ajoutez un clou de girofle et une pincée de gingembre moulu au sirop pendant la cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.