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غذاهای روزمره
Manioc bouilli à l'ail (mayok bouyi)
Morceaux de manioc bouillis puis sautés dans une huile parfumée à l'ail, légèrement dorés sur les bords. Une préparation simple et savoureuse, très présente sur les tables familiales créoles.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۴۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۷۴ گرم
- شامل قند
- ۳٫۵ گرم
- چربی
- ۱۴٫۲ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۷ گرم
- فیبر
- ۴٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche le manioc, retire le cœur fibreux central et coupe-le en morceaux d'environ 5 cm.
- Fais-les bouillir 15 à 20 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'une lame les traverse facilement.
- Égoutte-les et laisse-les refroidir quelques minutes pour qu'ils restent fermes.
- Écrase l'ail avec un peu de sel. Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen et fais-y revenir l'ail 1 minute.
- Ajoute le manioc et fais-le dorer 8 à 10 minutes en le retournant pour qu'il prenne de la couleur.
- Hache le persil, saupoudre-le et poivre avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sans ail. Pour les enfants qui n'aiment pas l'ail, fais simplement dorer le manioc à l'huile avec une pincée de sel.
Avec ce qu'on trouve ici. Le manioc surgelé fonctionne très bien : fais-le cuire directement dans l'eau pendant 10 minutes.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.