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غذاهای روزمره
Mboga ya viazi (pommes de terre sautées aux légumes)
Ragoût simple et réconfortant de pommes de terre, carottes et tomates mijotées avec de l'oignon et des épices douces. C'est un accompagnement quotidien très apprécié dans les foyers tanzaniens, souvent servi avec du ugali ou du riz.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۸۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۶٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۲٫۶ گرم
- شامل قند
- ۹٫۴ گرم
- چربی
- ۷٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱ گرم
- فیبر
- ۷٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche les pommes de terre et les carottes, puis coupe-les en gros cubes d'environ 2 cm.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'ail, le curcuma et le cumin, puis fais revenir 1 minute.
- Incorpore les tomates et laisse-les fondre 4 à 5 minutes.
- Ajoute les pommes de terre et les carottes, puis mélange pour bien les enrober.
- Verse l'eau chaude, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de coriandre si tu veux, et sers avec du riz ou de l'ugali.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version enrichie. Ajoute 200 g de petits pois surgelés en même temps que les pommes de terre pour plus de couleur.
Avec ce qu'on trouve ici. La pomme de terre à chair ferme peut être remplacée par une variété à chair mi-ferme comme la Charlotte ou la Ratte.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.