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دسر
Mihmih
Le mihmih est un dessert marocain à base d'abricots secs fourrés d'amandes et parfumés à l'eau de fleur d'oranger, puis enrobés de sucre. Souvent servi avec le thé, il se conserve bien et accompagne les réceptions et les fêtes.
مواد لازم
مواد لازم
Enrobage
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۶۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۱ گرم
- شامل قند
- ۴۹٫۴ گرم
- چربی
- ۱۰٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰٫۹ گرم
- فیبر
- ۶٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais griller les amandes à sec dans une poêle quelques minutes, puis mixe-les finement avec le sucre glace et la cannelle.
- Ajoute l'eau de fleur d'oranger à la poudre d'amandes et malaxe jusqu'à obtenir une pâte souple qui tient en boule.
- Ouvre chaque abricot sec en le fendant sur un côté pour le garnir facilement.
- Farcis chaque abricot d'un peu de pâte d'amandes en la pressant doucement, puis referme-le en lui donnant une forme arrondie.
- Fais chauffer le sucre en poudre avec l'eau dans une petite casserole jusqu'à obtenir un sirop léger, puis trempe-y chaque abricot rapidement.
- Roule les mihmih dans le sucre en poudre pour les enrober, puis laisse-les sécher une heure avant de les servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux pistaches. Remplace la moitié des amandes par des pistaches pour une farce plus colorée.
Avec ce qu'on trouve ici. Les abricots secs du commerce, moelleux et sans sulfites si possible, donnent un très bon résultat.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.